Pembuatan Donat Ubi Jalar Manis Khas Pedesaan

Tidak ada kentang, ubi manis pun jadi malahan lebih endesss. Ini selalu jadi primadona di rumah saya cepat habis. Monggo yg mau resep'y (sy bikin memang sengaja banyak ya, 35 buah). Saya juga tertarik dengan video ini karena pembuatannya cukup mudah layaknya buatan saya, recomended banget lah pokoknya.

By Unique Rahmawati Khaishady

Resep Donat Ubi
Bahan:

• 700 gr terigu cakra kembar
• 150 gr maizena
• 300 gr Ubi manis/ubi jalar (rebus,haluskan)
• 2 butir telur
• 1 bungkus fermipan (ragi roti)
• 100 gr margarine
• 5 sdm gula pasir
• 150 ml air hangat
• Gula halus untuk taburan

Cara Membuat Donat Ubi

1. Campur air hangat,fermipan dan gula pasir, aduk rata lalu tutup dan diamkan selama 5 menit sampai mengembang dan berbuih. Bila tidak berbuih itu artinya fermipan sudah tidak bagus, cepat ganti yg baru supaya donat tidak bantet.
2. Dalam wadah masukan semua bahan termasuk campuran fermipan. Uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan, bila masih lengket bisa di tambah lagi tepungnya.
3. Tutup adonan dengan kain. Diamkan selama 30 menit. Sampai adonan mengembang.
4. Kempiskan adonan uleni lagi sebentar. Bagi menjadi 35 bagian lalu bentuk seperti bentuk biasa. Tutup kain dan diamkan lagi selama 20 menit sampai mengembang.
5. Goreng dalam minyak banyak dengan api kecil sampai kecoklatan
6. Setelah matang taburi gula halus atau di beri topping mesis dan keju.

Selamat mencoba semoga bermanfaat.